Opis
Co wchodzi w skład paczki
- Porcja rosołowa — 0,9 kg (Mięso wołowe 100% pochodzące z przedniej części.)
- Ogon wołowy — 0,6 kg (Mięso wołowe 100% – ogon)
- Szponder — 0,6 kg (Mięso wołowe 100% – szponder)
- Goleń z kością — 0,7 kg (Mięso wołowe 100% – goleń z kością)
Data ważności: min. 5 dni od daty wysyłki (w zależności od numeru partii; na każdym wysłanym produkcie znajduje się etykieta z datą ważności)
Warunki przechowywania: Przechowywać w temperaturze poniżej 4°C do końca terminu przydatności do spożycia podanego na opakowaniu. Po otwarciu spożyć w ciągu 24 godzin.
Spożyć po poddaniu obróbce termicznej.
Zamrażanie: Jeśli widzisz, że nie zdążysz zjeść przed terminem, zamroź w oryginalnym opakowaniu próżniowym. W zamrażarce (-18°C) przetrwa od 6 do 12 miesięcy bez utraty jakości. Po rozmrożeniu użyć w ciągu 24 godzin.
Zamrażanie: Jeśli widzisz, że nie zdążysz jej zjeść przed terminem, zamroź ją w oryginalnym opakowaniu próżniowym. W zamrażarce (-18°C) przetrwa od 6 do 12 miesięcy bez utraty jakości. Po rozmrożeniu użyć w ciągu 24 godzin.
Rosół wołowy gotowany kilka godzin na dobrym mięsie smakuje inaczej niż ten przygotowywany w pośpiechu. To nie jest kwestia przepisu — to kwestia tego, co wkładasz do garnka. Wywar z produktów z marketu jest zupełnie inny niż ten z mięsa pochodzącego prosto od hodowcy.
W naszej paczce rosołowej znajdziesz cztery porcje wołowiny, które razem dają bulion o głębi niemożliwej do osiągnięcia z mięsa sklepowego. Ogon wołowy oddaje żelatynę — to dzięki niemu wywar jest aksamitny bez żadnych zagęstników. Szponder wnosi tłuszcz i smak. Goleń z kością gotuje się najdłużej i wynagradza to delikatną słodyczą, która pojawia się tylko przy gotowaniu na wolnym ogniu. Porcja rosołowa domyka całość i nadaje piękny kolor.
Nasze mięso wołowe pochodzi z wypasu na lubelskich łąkach z gospodarstwa, w którym hodowla prowadzona jest z uważnością. Ubój bydła i rozbiór odbywają się w tym samym miejscu — co ma ogromne znaczenie dla świeżości, jakości i kontroli nad każdym etapem.
Zastosowanie w kuchni
- Klasyczny rosół wołowy — nastaw na 3-4 godziny, nie skracaj tego czasu, bo właśnie wtedy wywar nabiera głębi.
- Bulion bazowy do żurku, barszczu lub pomidorowej — znacznie lepszy niż gotowe propozycje z marketu.
- Mięso po ugotowaniu — pokrojone drobno wykorzystasz na kanapki albo do farszu na pierogi.
- Galaretka z golonek — zimna przystawka, która robi wrażenie na każdym smakoszu.
Waga i wygląd produktów
Podana przy produkcie waga jest orientacyjna. Cena dotyczy zestawu — produkt może być w rzeczywistości lżejszy lub cięższy (+/- 10%).
Jak pakujemy nasze produkty?
Wszystkie nasze produkty surowe pakujemy hermetycznie i umieszczamy w torbie termoizolacyjnej, w której umieszczony jest wkład chłodzący. Dzięki temu możesz być pewny, że Twoje mięso dotrze do Ciebie świeże.
